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アレンジレシピ

カレーうどん recipe: アンパンチ★様

材料(2人分)

「三ツ葉と卵のスープ」
3袋
うどん
2玉
とりムネ肉
1/2枚
塩こしょう
少々
カレー粉
大さじ1
480cc
長ねぎ
2本
小ねぎ
2本
水溶き片栗粉
適量
適量

作り方

  1. とりムネ肉をそぎ切りにし、油少々で炒め、塩こしょう、カレー粉を加えさらに炒める。
  2. 水を加えて沸騰したら、スープを入れて弱火にする。
  3. フライパンに油少々を熱し、長ねぎを焼き色がつく位焼く。
  4. 2のスープに水溶き片栗粉でとろみをつけ、3のねぎを加える。
  5. 温めたうどんめんを器に入れ、4をかけ、最後に小ねぎを散らして完成!

使用したスープ

三ツ葉と卵のスープ

あさりと卵のふんわりとした味わいがとても上品。
茎ワカメの歯ざわりと柚子の香り漂うさっぱりとした味わいをお楽しみ下さい。
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