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アレンジレシピ

鶏団子のクリーム煮 recipe: おんたま様

材料(2人分)

「わかめと油あげの味噌汁」
2袋
★鶏ミンチ肉
160g
★卵
1/2個分
★たまねぎ
1/4個
★塩・こしょう
少々
★片栗粉
大さじ1弱
ニンジン
40g
300cc
牛乳
100cc
生クリーム
50cc

作り方

  1. たまねぎはみじん切りにする。★をよく混ぜ合わせる。
  2. 水を鍋に入れて沸騰させ、1をボール状にして入れる。半月切りにしたにんじんも入れる。
  3. 肉に火が通ったら「わかめと油あげの味噌汁」を入れて溶かす。牛乳、生クリームを入れて煮る。
  4. 汁にとろみがついてきたら、火を止めて器に盛る。

使用したスープ

わかめと油あげの味噌汁

わかめの食感と上品なだしの風味が絶妙。
上質のかつおと昆布、ちりめんのダシがきいてる風味豊かな味噌汁。
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