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アレンジレシピ

イカのピリ辛炒め recipe: ミュウミュウ様

材料(2人分)

「わかめと油あげの味噌汁」
1袋
いか
230g
にんにく(みじん切り)
小さじ1/2
生姜(みじん切り)
小さじ1/2
豆板醤
小さじ1/2
ごま油
大さじ1
100cc
★酒
大さじ1/2
★砂糖
小さじ1

作り方

  1. イカは内臓を取り出し、輪切りにする。
  2. ごま油でにんにく、生姜、豆板醤を炒め、イカを加えてさっと炒める。そこに水を入れて沸騰させ、わかめと油あげの味噌汁を入れる。
  3. ★を加えて強火でさっと炒め煮する。

使用したスープ

わかめと油あげの味噌汁

わかめの食感と上品なだしの風味が絶妙。
上質のかつおと昆布、ちりめんのダシがきいてる風味豊かな味噌汁。
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