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アレンジレシピ

サーモンのクリームソース recipe: ほたる様

材料(2人分)

「三ツ葉と卵のスープ」
1袋
お湯
50cc
生鮭
2切
しめじ
1/3パック
塩、こしょう
少々
小麦粉
適量
生クリーム
100cc
オリーブオイル
適量

作り方

  1. 鮭に塩、こしょうを薄めにふる。小麦粉も薄くつけてオリーブオイル大さじ1/2を熱したフライパンで両面を焼く。
  2. 別のフライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、しめじを強火で炒め、少ししんなりしてきたら、お湯で溶いた「三ツ葉と卵のスープ」を加えてひと煮立ちさせる。
  3. 2に生クリームを加えとろみがつくまで煮る。
  4. 器にサーモンを盛り、3のソースをかける。

使用したスープ

三ツ葉と卵のスープ

あさりと卵のふんわりとした味わいがとても上品。
茎ワカメの歯ざわりと柚子の香り漂うさっぱりとした味わいをお楽しみ下さい。
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