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アレンジレシピ

冷や汁風 recipe: puri*puri様

材料(2人分)

「茄子の味噌汁」
2袋
お湯
300cc
いりこ
20g
ごま
大さじ1
2つまみ
ごはん
2杯分
きゅうり
適量
みょうが
適量

作り方

  1. いりこをフライパンで乾煎りし、すり鉢でする。ごまを加えて、さらにする。
  2. お湯で溶いた「茄子の味噌汁」を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
  3. 器にごはんを盛り、2をかける。薄切りにしたきゅうりや、千切りにしたみょうがをのせる。

使用したスープ

茄子の味噌汁

さわやかな風味の茄子と油あげのコクが相性抜群。
まろやかなコクが美味しさを引き立てます。
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