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ごぼう入り鶏だんごのスープ

アレンジレシピ

ごぼう入り鶏だんごのスープ recipe: はなまる様

材料(二人分)

「三ツ葉と卵のスープ」
2袋
320〜340cc
★ 鶏ミンチ
100g
★ ねぎ(小口切り)
大さじ1
★ 生姜汁
小さじ1
★ 酒
大さじ1/2
★ ごま油
少々
★ 片栗粉
小さじ1
ごぼう(ささがき)
15cm分

作り方

  1. ★をボウルでよく混ぜ合わせ、ごぼうのささがきを加える。
  2. 1を一口大のだんごに丸め、分量の水を沸騰させた鍋に入れて茹でる。アクがでたら取り除く。
  3. 「三ツ葉と卵のスープ」を鍋に入れる。味を見て、薄いようなら塩で調整する。
  4. 器に盛る。

使用したスープ

三ツ葉と卵のスープ

あさりと卵のふんわりとした味わいがとても上品。
茎ワカメの歯ざわりと柚子の香り漂うさっぱりとした味わいをお楽しみ下さい。
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