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アレンジレシピ

菜の花とがんもどきの煮浸し recipe: あさこ様

材料(2人分)

「三ツ葉と卵のスープ」
2袋
お湯
350cc
菜の花
100g
がんもどき(小)
4個
★酒
小さじ1
★みりん
小さじ2
★薄口しょうゆ
少々

作り方

  1. 菜の花は塩を入れたお湯(分量外)でサッと茹で、冷水に取る。軽く絞って水分をとる。
  2. 鍋にお湯を沸騰させて「三ツ葉と卵のスープ」を溶き、がんもどきと★を入れて煮る。
  3. がんもどきに味がしみたら菜の花を入れ、サッと煮て火を止める。
  4. 器に盛り付ける。

使用したスープ

三ツ葉と卵のスープ

あさりと卵のふんわりとした味わいがとても上品。
茎ワカメの歯ざわりと柚子の香り漂うさっぱりとした味わいをお楽しみ下さい。
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