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アレンジレシピ

里芋の味噌風味グラタン recipe: のんちゃん様

材料(2人分)

「茄子の味噌汁」
2袋
150cc
里芋
4個(約380g)
生クリーム
大さじ3
少々
とろけるチーズ
適量
バター
適量

作り方

  1. 里芋の皮をむき、2cmの厚さの半月に切る。
  2. 1を沸騰させたお湯(分量外)で串が通るくらいまで茹でてザルに上げる。
  3. 分量の水を沸騰させ、「茄子の味噌汁」を溶かし、里芋を入れ潰しながら煮る
  4. 生クリームを加え、塩で味を調える。バターをぬった耐熱の器に3を入れ、チーズをのせてオーブン(トースター)で焼き色がつくくらいまで焼く。

使用したスープ

茄子の味噌汁

さわやかな風味の茄子と油あげのコクが相性抜群。
まろやかなコクが美味しさを引き立てます。
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